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 Penne all'arrabiata

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MessageSujet: Penne all'arrabiata   Sam 19 Mar - 23:54:14

Penne all'arrabiata



Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : 35 min

color=#00ffff]Ingrédients Pour 4 personnes :[/color]

• 400g de penne
• 1 boîte de 400g de tomates pelées concassées
• piment fort (en poudre ou en flocons)
• 2 gousses d'ail
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 80g de pecorino ou de parmesan pour servir
• basilic ou persil, pour servir
• sel

Préparation :

1. Pelez les gousses d'ail et dégermez-les.

2. Écrasez-les  et faites-les revenir sans coloration dans l'huile d'olive pendans 3 min. Ajoutez le piment.

3. Versez les tomates pelées concassées et faites cuire à feu doux pendant 20 min environ, jusqu'ç ce que la sauce soit bien réduite. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente égouttez-les et versez-les dans la sauce tomate.

4. Mélangez 1 min et sevez avec du basilic (ou du persil) et du pecorino (ou du parmesan) râpé.

Source : Recette vue sur le magazine Contact Hebdo

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