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 pancakes au maïs et aux courgettes

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MessageSujet: pancakes au maïs et aux courgettes   Dim 13 Mar - 14:16:08

pancakes au maïs et aux courgettes



Temps de Préparation : 25 Minutes
Temps de Cuisson : 25 Minutes

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 grande boîte de maïs (entre 250 et 300 g)
• 1 courgette
• 1 cuil. à soupe de basilic frais ou surgelé
• 20cl de lait
• 100g de farine
• 1 œuf
• huile
• sel, poivre

Préparation

1. Mettez la farine dans un saladier et ajoutez le lait progressivement en mélangeant bien.

2. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

3. Égouttez le maïs, coupez les courgettes en endés, ciselez les feuilles de basilic et ajoutez le tout à la pâte. Salez, poivrez et mélangez.

4. Chauffez un peu d’huile dans une poêle. Déposez-y 2 cuil. à soupe de pâte et faites dorer 3 min à feu doux. Retournez la galette, laissez cuire encore 2 min puis réservez.

5. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Au moment de servir, parsemez du basilic ciselé.

Source : Recette vue sur le Magazine Contact Hebdo

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