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 Petit flan de courgettes

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MessageSujet: Petit flan de courgettes   Sam 12 Déc - 20:10:28

Petit flan de courgettes



Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour environ 4 personnes

• 30 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier selon les goûts)
• 250 g de courgettes
• 20 g de boulgour cru
• 20 g de fromage râpé (facultatif)
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1 oeuf
• 20 g coriandre fraîche
• Sel fin

Préparation

1. Cuire les courgettes à l’eau salée. Egoutter et mixer dans un bol.

2. Ajouter l’oeuf, le boulgour cru, le fromage râpé, le lait en poudre Régilait qui absorbera l’eau des courgettes, le piment d’Espelette et la coriandre ciselée.

3. Verser le tout dans des ramequins beurrés.

4. Cuire au four à 160°C au bain-marie, pendant 20 à 25 minutes.

5. Servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou en entrée avec une sauce tomate et des légumes pochés.

Pour varier les plaisirs :

Petit flan de carottes : Remplacer les courgettes par 150 g de purée de carottes et un oignon haché confit.

Source : Recette et Photo Régilait

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