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 Buñuelos

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Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Buñuelos   Lun 27 Avr - 10:32:25

Buñuelos



Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 20cl de lait
• 80g de beurre
• 1 pincée de sel fin
• 1 cuil. à café de sucre en poudre
• 160g de farine
• 3 oeufs
• huile de friture
• sucre en poudre, pour servir

Préparation

1. Portez à ébullition le lait, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole.

2. Versez la farine hors du feu en une seule fois et mélangez à l'aide d'une cuil. en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi de la casserole.

3. Remettez sur le feu et faites dessécher pendant 2 min. Versez dans un saladier, puis fouettez avec le fouet électrique pendant 5 min pour tiédir. Ajoutez ensuite les oeufs un par un en continuant de fouetter.

4. Faites chauffer l'huile de friture à 170°C.

5. Prélevez des noix de pâte et faites-les frire doucement pendant 5 min en les arrosant et en les retournant à mi-cuisson.

6. Égoutez-les sur du papier absorbant.

7. Roulez-les immédiatement dans le sucre en poudre et servez-les, avec un chocolat chaud, par exemple.

Source : Vu sur le catalogue Carrefour Contact

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Buñuelos
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