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 Panna cotta vanille-passion

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MessageSujet: Panna cotta vanille-passion   Dim 26 Avr - 18:57:29

Panna cotta vanille-passion



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 4h
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gousse de vanille grattée
• 20cl de lait de coco
• 3 feuilles de gélatine
• 25cl de crème liquide entière
• 50g de sucre en poudre
• 20 cl de coulis de fruit de la passion ou de chair de fruit de la passion

Préparation

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min environ pour les faire ramollir.

2. Ajoutez les graines de vanille, le sucre, mélangez et portez à ébullition.

3. Versez le lait de coco et la crème liquide dans une casserole. Retirez la casserole de crème du feu, couvrez et laissez infuser quelques min.

4. Égouttez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole en mélangeant pour la faire fondre.

5. Versez une partie du coulis dans 4 verres, répartissez la préparation dessus puis recouvrez du reste de coulis et laissez refroidir.

6. Placez les verres au réfrigérateur pour 4 h.

Source : Vu sur catalogue Carrefour Contact

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