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 Tartare Aux Deux Saumons

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MessageSujet: Tartare Aux Deux Saumons   Sam 20 Déc - 11:52:04

Tartare Aux Deux Saumons



Temps de préparation : 20 minutes
temps de pose au frais : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

2 tranches de saumon fumé
1 pavé de saumon frais sans peau, sans arrêtes
3 branches d’aneth
3 branches de ciboulette
1 échalote fraîche
1 citron jaune
Quelques zestes pour le décor
2 radis roses pour le décor

Préparation :

1. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le saumon frais, ainsi que le saumon fumé en très petits morceaux.

2. Déposez dans un saladier, ajoutez les herbes et l’oignon ciselés en petits morceaux.

3. Ajoutez le jus d’un citron jaune et poivrez.

4. Mélangez l’ensemble et laissez poser au frais 1 h.

5. À l’aide de cercle (à défaut présentez dans un verre) façonnez des petits dômes.

6. Décorez de lamelles de radis finement coupées et de zestes de citron jaune.

Source : Carrefour Market

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