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 Gâteau surprise rose

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MessageSujet: Gâteau surprise rose   Dim 30 Nov - 15:48:47

Gâteau surprise rose



Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

Pour 1 gâteau :

• 4 oeufs
• 100g de sucre
• 65g de poudre d’amandes
• 125g de farine

Pour garnir et décorer les 3 gâteaux empilés :

• 1 pot de confiture (framboises ou fraises)
• 450g de cream cheese (type Philadelphia®)
• 110g de beurre
• 190g de sucre glace
• 1 ou 2 gouttes de colorant rouge pour colorer la préparation en rose (facultatif).

Préparation

1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).

2. Beurrez 3 moules à manqué (à charnières) de tailles différentes.

3. Préparez 3 gâteaux successivement.

4. Fouettez les oeufs et le sucre au bain-marie, jusqu’à ce que la préparation triple de volume.

5. Retirez du feu, ajoutez la farine tamisée et la poudre d’amandes.

6. Remplissez les moules aux ¾ et faites cuire 35 min environ (selon leur taille).

7. Ôtez du four, laissez tiédir puis démoulez.

8. Coupez les gâteaux en 2 dans l’épaisseur et garnissez de confiture. Reconstituez-les puis empilez-les sur un plat de service.

9. Fouettez ensemble le cream cheese, le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique.

10. Ajoutez le colorant rouge (facultatif).

11. Étalez la préparation sur le gâteau.

12. Réservez au frais ou servez aussitôt.

Source : Catalogue Carrefour

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