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 Poulet rôti au citron et petites pommes de terre

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MessageSujet: Poulet rôti au citron et petites pommes de terre   Mar 25 Nov - 23:47:12

Poulet rôti au citron et petites pommes de terre



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 beau poulet fermier
• 1 kg de pommes de terre grenaille
• 1 citron jaune non traité
• 1 tête d'ail frais (plus selon le goût)
• 7-8 brins de thym frais
• 1 branche de romarin
• sel, poivre noir du moulin
• 40g de beurre
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Lavez bien les pommes de terre grenaille, sans les éplucher.

2. Ébouillantez-les 2 min dans une marmite d'eau salée et égouttez-les.

3. Lavez et coupez le citron en quartiers.

4. Détachez les gousses d'ail sans les peler.

5. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

6. Mettez le poulet, les pommes de terre, l'ail, le thym, le romarin et le citron dans un grand plat à four.

7. Salez et poivrez le poulet.

8. Parsemez de noisettes de beurre et arrosez d'huile d'olive.

9. Enfournez et faites cuire 1 h environ.

10. Arrosez avec un peu d'eau de temps en temps et mélangez les pommes de terre. Le tout doit être presque confit.

Source : Vu sur Carrefour contact

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