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 Soupe de fraises et citron marbrée de chocolat blanc

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MessageSujet: Soupe de fraises et citron marbrée de chocolat blanc   Mer 12 Nov - 15:38:57

Soupe de fraises et citron marbrée de chocolat blanc



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g de fraises
• 50 g de sucre glace
• le jus d'un citron vert ou jaune
• 100 g de chocolat blanc
• 15 cl de crème fleurette entière
• 1 pincée de poivre blanc du Penja

Préparation

1. Equeutez les fraises et mixez-les avec le sucre glace, le jus de citron et le poivre du Penja.

2. Passez cette préparation au chinois pour obtenir une texture fine et onctueuse.

3. Réservez au frais.

4. Au moment de servir, faites chauffer la crème fleurette, et incorporez le chocolat blanc préalablement haché.

5. Mélangez hors du feu et lissez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

6. Répartissez la soupe de fraises dans 4 coupelles, versez le chocolat blanc fondu en formant de fines marbrures et dégustez aussitôt.

Source : Vu sur Carrefour contact

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