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 Poires belle-hélène en verrines

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MessageSujet: Poires belle-hélène en verrines   Mar 28 Oct - 2:17:44

Poires belle-hélène en verrines



Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tranches de quatre-quarts aux pépites de chocolat
• 4 petites poires
• 1 gousse de vanille
• 25 cl de crème fraîche
• 100 g de sucre
• 30 g de sucre glace
• 100 g de chocolat noir fondu
• 4 boules de glace vanille

Préparation

1. Pocher les poires épluchées dans une casserole d’eau avec la gousse de vanille fendue et le sucre pendant 30 minutes.

2. Battez la crème fraîche et le sucre glace en chantilly.

3. Taillez des dés dans les tranches de quatre-quarts, réservez une moitié et répartissez dans les verrines.

4. Formez 4 boules de glace vanille et déposez-en une dans chaque verrine.

5. Déposez une poire pochée par verrine.

6. Ajoutez les dés de quatre-quarts restants.

7. Nappez généreusement de chocolat fondu.

8. Terminez par la chantilly et dégustez !

Source : Vu sur Carrefour contact

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