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 Brochettes de pintade marinée au miel

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Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Brochettes de pintade marinée au miel   Lun 4 Aoû - 23:03:12

Brochettes de pintade marinée au miel



Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2h30
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 suprêmes de pintade
• 2 pêches jaunes
• 4 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à café de sauce nuoc-mâm
• 1 cuil. à café d'huile
• poivre concassé
• 1 cuil. à café de gingembre râpé
• 2 yaourts grecs

Préparation

1. Découpez chaque suprême en 6.

2. Préparez la marinade avec le nuoc-mâm, 2 cuil. de miel, l'huile, le poivre et le gingembre.

3. Ajoutez la pintade et laissez mariner 2 h au réfrigérateur.

4. Mélangez les yaourts avec le miel restant et placez au frais 30 min.

5. Préparez les brochettes en alternant pintade et pêches en quartiers.

6. Faites cuire sur le gril à couvert, jusqu'à ce que la pintade soit dorée.

7. Servez la pintade accompagnée de sa sauce au miel.

Source : Carrefour Contact

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