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 Panna cotta rose framboises et litchis

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Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Panna cotta rose framboises et litchis   Lun 4 Aoû - 16:40:47

Panna cotta rose framboises et litchis



Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 60 cl de crème liquide entière
• 50 g de sucre aromatisé framboise
• 5 cl d'eau de rose
• 2 feuilles de gélatine
• 12 litchis frais
• 150 g de framboises fraîches

Préparation

1. Mettez la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

2. Versez 40 cl de crème liquide dans un récipient à part.

3. Faites tiédir les 20 cl restants avec le sucre et l'eau de rose.

4. Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans la crème.

5. Versez cette préparation dans les 40 cl de crème restants. Mélangez.

6. Versez la préparation dans des verrines individuelles et placez au frais au moins 1h.

7. Épluchez, dénoyautez et coupez les litchis en petits cubes. Au moment de servir, répartissez-les sur les pannas cotta.

8. Ajoutez quelques framboises.

Source : Carrefour Contact

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