AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Tomates cerises d'amour et chocolat

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1341
Age : 70
Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Tomates cerises d'amour et chocolat   Ven 1 Aoû - 0:13:52

Tomates cerises d'amour et chocolat



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients Pour 4 personnes

• 400 g de tomates cerises
• 200 g de sucre en poudre
• 1 filet de jus de citron
• petits pics en bois
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame
• 200 g de chocolat noir à pâtisser

Préparation:

1. Piquez une tomate cerise par pic en bois.

2. Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.

3. Plongez, une à une, la moitié des tomates cerises dans le chocolat et enrobez-les bien.

4. Saupoudrez-les de graines de sésame.

5. Posez-les au fur et à mesure sur du papier sulfurisé et laissez prendre dans un endroit frais ( mais pas au réfrigérateur).

6. Avant de servir, préparez un caramel.

7. Mettez le sucre et le filet de jus de citron dans une casserole et faites cuires à fau moyen jusqu'à ce que le caramel soit ambré (7-8 min).

8. Retirez du feu et plongez, une à une les tomates cerises restantes.

9. Déposez-les sur du papier sulfurisé.

Note : les tomates au chocolat peuvent être préparées un peu à l'avance (mais pas trop, juste le temps que le chocolat prenne). Pour que le chocolat reste brillant, il vaut mieux utiliser un chocolat de couverture (dans les boutiques pour professionnels) et tempérer le chocolat : faites fondre les deux tiers du chocolat au bain-marie, retirez du feu, ajoutez le tiers restant puis mélangez. Les tomates au caramel doivent être préparées au dernier momenr, car le caramel chaud fait éclater la peau des tomates.

Source : Carrefour contact

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://normandie-delice.asiafreeforum.com
 
Tomates cerises d'amour et chocolat
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tomates cerises farcies
» Sauté de courgettes et tomates cerises
» Tomates cerises farcies pour épater vos amis
» Clafoutis aux tomates cerises
» Clafoutis chèvre tomates cerises

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: LES ENTREES :: APERITIFS ET MISE EN BOUCHE-
Sauter vers: