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 Pommes au four échalotes et carottes

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MessageSujet: Pommes au four échalotes et carottes   Dim 27 Juil - 12:00:00

Pommes au four échalotes et carottes



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h10

Ingrédients Pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre
• 8 échalotes
• 2 carottes
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
• 30 g de beurre
• 60 g de comté râpé

Préparation:

1. Passez les pommes de terre sous un filet d’eau. Enveloppez-les dans une feuille d’aluminium puis mettez-les à cuire 40 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6/7).

2. Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez les carottes coupées en petits morceaux. Une fois le mélange fondu, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 min à feu doux.

3. Sortez les pommes de terre.

4. Retirez les feuilles d’aluminium et ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur

5. Garnissez-les avec la préparation aux échalotes puis couvrez-les de comté râpé.

6. Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 min sous le gril du four, servez aussitôt bien chaud.

Source : Carrefour contact

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