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 Steak Tartare Végétarien

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MessageSujet: Steak Tartare Végétarien   Ven 21 Mar - 12:53:37

Steak Tartare Végétarien



Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 Steaks végétariens
• 1 Poignée de câpres
• 1 Poignée de cornichons
• 2 oignons émincés
• 8 jaunes d’œuf
• Ciboulette
• Persil
• 1 cuil. à soupe de ketchup
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• Sauce Worcestershire
• Tabasco

Préparation

1. Émietter les steaks végétariens dans un récipient.

2. Ajoutez les câpes, les cornichons coupés en fines rondelles, l'émincé d'oignons, la ciboulette, le persil ciselés et 4 jaunes d'oeufs.

3. Malaxez avec les mains pour répartir toute la garniture.

4. Ajoutez le ketchup et la moutarde.

5. Selon le goût, agrémentez de sauce Worcestershire et de Tabasco.

6. Reformez quatre steaks et servez froid accompagné de frites ou de salade.

7. Décorez chaque steak d'un jaune d'oeuf.

Source : Vu sur Contact Hebdo (Carrefour contact)

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