AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Foie gras au pain d’épices façon opéra et bonbons croustillants

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1516
Age : 70
Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Foie gras au pain d’épices façon opéra et bonbons croustillants   Dim 29 Déc - 15:42:55

Foie gras au pain d’épices façon opéra et bonbons croustillants



Temps de Préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 350 g de bloc de foie gras d’oie
• 4 feuilles de brick
• 50 g de chocolat noir
• confit de figues
• 4 tranches de pain d’épices
• ciboulette

Préparation

• Coupez le foie gras en cubes de 1,5 cm de côté.

• Posez le cube sur la moitié d’une feuille de brick avec une pointe de confit de figues.

• Pliez le tout, de façon à obtenir une petite aumônière.

• Ficelez avec une tige de ciboulette trempée dans l’eau bouillante.

• Renouvelez l’opération pour obtenir 8 bonbons.

• Enfournez à 220 °C pendant 3 min pour rendre le tout croustillant.

Pour les mini opéras :

• Faites fondre le chocolat avec un peu d’eau au bain-marie.

• Tranchez le pain d’épices et le foie gras finement.

• Superposez les tranches en mille-feuille avec une petite pointe de chocolat entre chaque couche.

• Finissez le montage avec le foie gras décoré de gouttes de chocolat.

Source : Catalogue Carrefour Contact

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://normandie-delice.asiafreeforum.com
 
Foie gras au pain d’épices façon opéra et bonbons croustillants
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» roulé de pain d'épices au foie gras
» Le repas de Noel !
» Chapon fermier farci aux figues, foie gras et pain d'épices cus265
» Papillotes de foie gras au miel épicé
» Pain spécial "Foie gras" pour moules Outiror.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: SPECIAL FÊTES :: MENU FÊTE :: noël /jour de l'an :: Entrées-
Sauter vers: