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 Écrasé de Franboises Comme un Mojito

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MessageSujet: Écrasé de Franboises Comme un Mojito   Lun 16 Déc - 20:07:41

Écrasé de Franboises Comme un Mojito

3 heures de congélation
10 minutes de préparation

Ingrédients pour 4 personnes :

• 125 g de franboises
• 1 botte de menthe
• 2 citrons verts
• 100 g de sucre de canne
• 1 bouteille de crémant

Préparation :

1. Tout d'abord, transformez le crémant en granité qui viendra rafraîchir le mojito.

2. Pour ce faire, versez le crémant dans un plat en verre à rebords et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures.

3. Au moment de servir, disposez quelques framboises dans le fond de chaque verre, ajoutez quelques feuilles de menthe, le jus d'un demi-citron vert et 25 grammes de sucre.

4. Écrasez le tout à l'aide d'un pilon.

5. Grattez le crémant congelé à l'aide d'une fourchette, de manière à récupérer le granité, et remplissez-en les verres jusqu'en haut.

6. Servez avec une paille et dégustez aussitôt.

7. Le granité de crémant fondra petit à petit.

Source : Catalogue Intermarché (Recette façon Norbert)

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