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 Moelleux au chocolat

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MessageSujet: Moelleux au chocolat   Mar 10 Déc - 0:19:32

Moelleux au chocolat



Temps de préparation : 10 à 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oeufs
• 160 g de chocolat pâtissier
• 90 g de sucre
• 70 g de beurre mou + un peu pour les moules
• 30 g de farine

PREPARATION

• Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Beurrez quatre petits moules à bords hauts.

• Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, réservez les blancs au frais.

• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le sucre.

• Quand il est fondu, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeuf en fouettant, puis le beurre et la farine.

• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

• Versez la pâte dans les moules et enfournez. Faites cuire huit minutes.

• Sortez les moelleux du four, démoulez-les immédiatement dans des petites assiettes et servez.

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