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 Brochettes de mini boudin roules au pommes

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MessageSujet: Brochettes de mini boudin roules au pommes   Lun 26 Déc - 15:55:57

Brochettes de mini boudin roules au pommes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrèdients pour 4 personnes:

- 200 g de mini boudins aux cèpes
- 200 g de faisin blanc
- 2 pommes reinettes
- Le jus d'un citron
- 30 g de beurre
- 1 bocal de griottes à l'alcool
- Mélange 4 épices
- Piques

Préparation:

1)- A l'aide d'un économe bien aiguisé, faites de longues bandes de pommes et les citronner légèrement pour ne pas qu'elles noircissent.

2)- Enroulez les boudins de plusieurs couches de pomme.

3)- Avec un un pique, alternez un grain de raisin puis un boudin préalablement préparé.

4)- Faites fondre le beurre et badigeonnez-en les brochettes.

5)- Saupoudrez légèrement d'épices et salez.

6)- Juste avant de servir, passez au gril quelques minutes pour réchauffer et obtenire une égère coloration.

7)- Ajoutez une griotte a l'alcool sur chaque brochette avant de les proposez à vos convives.

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