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 Gâteau aux prunes à la normande

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MessageSujet: Gâteau aux prunes à la normande    Ven 26 Aoû - 20:14:10

Gâteau aux prunes du jardin façon normande :



Ingrédients :

Pâte :

- 250 g de farine
- 175 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure

Appareil :

- 500 g de fromage blanc de Normandie
- 2 oeufs
- 500 g de prunes
- 120 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 orange

Préparation :


Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre, ajoutez l'oeuf, le sucre et la levure. Laisser reposer la pâte 1 h au moins.

Préparez la garniture en mélangeant les janes d'oeufs au fromage blanc de Normandie ; ajoutez le sucre, le zeste d'orange, la maîzena et délicatement les blancs d'oeufs en neige ferme.

Etalez la pâte à la main dans un moule à tarte. Versez la moitié de l'appareil, la moitié des prunes lavées.

Recouvrez avec le reste de la garniture, les dernières prunes. Faites cuire une bonne heure à four moyen.

Démoulez chaud et dégustez froid.... Accompagnez d'une bouteille de cidre ou de poiré !

Source : Gite Mer Hauteville

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