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 Colcannon

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MessageSujet: Colcannon   Dim 18 Mar - 21:01:44

Colcannon



Ingrédients pour 4 personnes :

• 30g de beurre salé
• 1kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 petit chou vert
• persil
• sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et écrasez-les en purée un peu grossière.

2. Coupez le chou en 4 et retirez la base dure. Lavez et égouttez avant d’émincer finement.

3. Dans une poêle, faites blondir les oignons hachés, puis le chou émincé. Laissez-le suer jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Salez, poivrez.

4. Mélangez le chou et la purée de pommes de terre avec le beurre et le persil. Servez bien chaud.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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