AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 tout savoir sur le vin

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1341
Age : 70
Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: tout savoir sur le vin   Mar 28 Avr - 12:48:58

TOUT SAVOIR SUR LE VIN

CHOISIR UN VIN EN FONCTION DU PLAT



Avec du foie gras :
En général, on pense au Sauternes, mais essayez de l’associer à un Moelleux de Loire ou un blanc sec comme le Pouilly-Fuissé ou bien un Gewurztraminer.

Avec une viande rouge :
Choisissez un vin puissant, un Bourgueil ou un Bourgogne.
Pour les repas festifs, pensez à un Chassagne-Montrachet ou bien un Gevrey-Chambertin.

Avec une volaille (à la crème) :
Rien de tel qu’un blanc crémeux comme un Bourgogne blanc.

Avec un poisson :
Un vin blanc sec et léger comme le Riesling est un choix parfait.
Pour les grandes occasions, accompagnez votre poisson d’un champagne vineux à base de Pinot noir.

Avec le fromage :
Pour accompagner un Camembert ou un Brie, testez un Moelleux blanc ou un Coteaux du Layon.
Pour les Chèvres, asseyez des vins blancs de la région.

Avec le dessert :
Un blanc liquoreux comme le Sauternes ou le Monbazillac, une vendange tardive ou bien une coupe de champagne ou de Crément.

LA TEMPÉRATURE IDÉALE POUR LE VIN



Vins blancs et rosés :

La température idéale est entre 12 et 14°C voire 10°C.

Vins rouges :

Prévoyez de les servir entre 14 et 16°C.
En effet, il est préférable de déguster le vin assez frais, ceci est valable également pour le vin rouge.
Une température plus basse atténuera le côté alcoolisé, qui monte vite à la tête !
N’oubliez pas que votre vin aura tendance à se réchauffer rapidement dans votre verre.

Conclusion pour obtenir la température idéale :

Mettez votre bouteille dans un seau à champagne rempli de glaçons.
Comptez 1 heure pour les vins blancs et rosés.
Comptez 15 minutes pour les vins rouges.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://normandie-delice.asiafreeforum.com
 
tout savoir sur le vin
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tout savoir sur la photo...
» [Partage] Pour presque tout savoir sur Android
» Supermotard, tout savoir sur le Team Luc 1 saison 2010.
» Tout savoir sur la poste restante
» [QUESTION] Tout savoir sur le HTC HD7 T9292

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: CÔTE CAVE :: LES VINS-
Sauter vers: