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 Draniki

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MessageSujet: Draniki   Sam 16 Déc - 16:10:17

Draniki    



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 7 min

Ingrédients pour 7/8 galettes :

• 6 pommes de terre de calibre moyen
• 1 cuil. à soupe de farine
• 1 oeuf
• 15cl de lait
• oeufs durs de caille ou de poule (facultatif)
• crème fraîche
• fines herbes et lamelles d’oignon frais
• citron frais
• sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et râpez les pommes de terre, essorez-les légèrement en les pressant au-dessus d’une passoire.

2. Ajoutez la farine, mélangez en faisant attention à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez l’oeuf et le lait.

3. Battez bien la préparation. Salez, poivrez.

4. Mettez l’huile à chauffer dans une poêle et faites cuire la préparation à feu doux en faisant de petites galettes d’environ 12 cm.

5. Servez aussitôt, garni de crème fraîche, de rondelles de citron, d’herbes, d’oignon frais, et d’oeufs durs de caille ou de poule.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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