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 Buchettes salées - Saumon Fumé, Chèvre Frais et Biscuit Parmesan

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MessageSujet: Buchettes salées - Saumon Fumé, Chèvre Frais et Biscuit Parmesan   Dim 10 Déc - 20:08:01

Buchettes salées - Saumon Fumé, Chèvre Frais et Biscuit Parmesan



Temps de préparation : 15 min
Temps d'attente : 1 nuit
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 tranches de saumon fumé
• 120g de chèvre frais type petit Billy
• ciboulette ciselée
• sel, poivre

Biscuit parmesan :

• 60g de parmesan râpé
• 50g de beurre mou
• 100g de farine fluide
• sel, poivre

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez le fromage avec la ciboulette ciselée, salez et poivrez. Conservez au frais. Détaillez le saumon fumé en larges lanières et tapissez-en un moule en silicone de forme « bûchettes » puis garnissez du mélange au fromage frais et tassez. Conservez le moule garni au frais 1 nuit.

2. Pour préparer le biscuit, mélangez la farine, la parmesan râpé puis ajoutez le beurre mou et continuez à mélanger. Formez une boule de pâte et laissez reposer au frais 30 min. Étalez la pâte en couche épaisse, entre 2 papiers cuisson, enfournez pour 15 min. dans un four chauffé à 180°C (Thermostat 7). Découpez la pâte tiédie en rectangle afin de former les semelles (socles) des bûchettes. Démoulez les bûchettes er déposez-les sur les socles en biscuit. Conservez au frais jusqu'à dégustation.

Source : Recette vue sur le catalogue Carrefour Market

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