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 Clafoutis aux poires et au chocolat

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MessageSujet: Clafoutis aux poires et au chocolat   Mar 31 Oct - 18:42:10

Clafoutis aux poires et au chocolat



Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poires
• 100g de pépites de chocolat (ou 100g de chocolat noir concassé en tablette)
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 50g de beurre salé
• 60g de farine
• 50g de sucre semoule
• 3 oeufs

Préparation

1. Épluchez et taillez les poires en morceaux.

2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

3. Versez le lait concentré dans une casserole et portez-le à petite ébullition

4. Dans une autre casserole, déposez 40g de beurre et faites fondre à feu doux.

5. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre, puis versez le lait concentré. Ajoutez les oeufs, mélangez, et incorporez le beurre fondu.

6. Beurrez un plat à four, y répartir les morceaux de poires ainsi que les pépites de chocolat, puis versez la pâte. Enfournez le plat entre 40 et 45 min (le temps de cuisson peut varier de quelques min selon les fours). Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le clafoutis : elle doit en ressortir bien propre.

7. Dégustez le clafoutis tiède ou froid.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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