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 Côte de bœuf à l'os grillée au barbecue

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Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Côte de bœuf à l'os grillée au barbecue   Sam 5 Aoû - 23:38:41

Côte de bœuf à l'os grillée au barbecue



Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 côte de bœuf de 2kg
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Déposez la côte de bœuf sur une grille placée à 20 cm au-dessus des braises.

2. Laissez-la cuire 15 à 20 minutes, selon son épaisseur, de chaque côté pour une viande saignante. Salez et poivrez au dernier moment.

Conseil : Cette technique de cuisson permet de garder la viande fondante à cœur en évitant de former une croûte sèche en surface.

Source : Recette vue sur Carrefour

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Côte de bœuf à l'os grillée au barbecue
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