AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Tarte cheesecake aux framboises

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1536
Age : 70
Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Tarte cheesecake aux framboises   Mar 25 Juil - 0:49:53

Tarte cheesecake aux framboises



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps de refrigération : 2 h

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte :

• 325 g de galettes bretonnes
• 100 g de beurre demi-sel mou

Appareil :

• 700g de fromage de type Philadelphia ou Saint Moret
• 4 oeufs
• 200g de sucre en poudre
• 50g de fécule de maïs
• Zeste d’1 citron non traité
• 2 cuil. à soupe d’extrait de vanille liquide
• 100g de framboises fraîches

Coulis :

• 500g de framboises
• 50g de sucre glace

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° (th. 6).

2. Réduisez les biscuits en poudre au mixeur, mélangez-les au beurre demi-sel afin d’obtenir une pâte sableuse et répartissez-la sur le fond et les bords du moule en tassant pour qu’elle soit bien compacte. Placez le moule au four pendant 15 min, puis laissez refroidir.

3. Dans un bol, fouettez le fromage pour qu’il devienne onctueux, ajoutez le sucre et la fécule de maïs, incorporez ensuite les oeufs un à un, le zeste de citron et l’extrait de vanille. Versez la moitié de la crème sur le fond de pâte précuit, répartissez les framboises puis recouvrez du reste de crème.

4. Faites cuire pendant 45 min, sortez la tarte du four et laissez refroidir dans le moule pendant 2 h à température ambiante, puis au moins 2 h au réfrigérateur.

5. Réalisez le coulis en mixant finement les framboises avec le sucre glace.

6. Au moment de servir, présentez chaque part nappée de ce coulis.

Astuce : vous pouvez utiliser un moule à charnière, très pratique d’utilisation pour le démoulage de votre Cheesecake.

Source : Recette proposée par Cedus Le sucre

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://normandie-delice.asiafreeforum.com
 
Tarte cheesecake aux framboises
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tarte pistache & framboises façon amandine
» TARTE AU CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES
» Gâteau à la mousse de framboises et mangue.
» fete de la framboises a nozieres
» Gâteau choco-mousse aux framboises

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: LES TARTES ET TARTELETTES-
Sauter vers: