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 Confiture de kiwis et mangues

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MessageSujet: Confiture de kiwis et mangues   Dim 23 Juil - 22:43:07

Confiture de kiwis et mangues



Temps de préparation : 20 min
Temps de macération : 3 h
Temps de cuisson : 5 à 7 min

Ingrédients pour 5 pots de 325g

• 2 grosses mangues
• 6 à 7 kiwis
• 1 kg de sucre pour confitures
• 1 citron non traité
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mettez-les dans une bassine à confitures avec le sucre, le jus de citron et la vanille fendue en deux et grattée. Laissez macérer pendant 3 heures.

2. Faites cuire sur feu vif, 5 à 7 minutes, puis retirez la vanille.

3. Mixez le tout, à l’aide d’un robot.

4. Mettez en pots ébouillantés et séchés. Couvrez à chaud et laissez refroidir complètement.

5. Rangez dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Source : Le Sucre

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