AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Cupcake au chèvre, pistou et chorizo

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 1536
Age : 70
Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Cupcake au chèvre, pistou et chorizo   Sam 20 Mai - 20:30:44

Cupcake au chèvre, pistou et chorizo



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 8 personnes

• 100g de chèvre frais
• 125g de farine de blé
• 2 œufs
• 20g de chorizo
• 3cl d’huile d'olive

Pour le dressage

• 100 g de Pyramide chèvre frais Soignon
•20g de chorizo
•2 branches de basilic

Préparation

Pour le pistou

1. Effeuillez le basilic et épluchez l'ail. Mixez les feuilles de basilic, l'ail, les pignons de pin et l'huile d'olive (3cl) jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis ajoutez le parmesan râpé.

Pour les cupcakes

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Travailler le chèvre frais avec un fouet pour le rendre plus souple. Éplucher le chorizo et le couper en petits dés. Disposer les caissettes en papier dans des moules à cupcake.

2. Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine, les œufs et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le fromage ainsi que le pistou, puis le chorizo. Remplissez les caissettes à cupcakes de pâte jusqu'aux 2/3.

3. Enfournez pendant 20 min. Lorsque les cupcakes sont cuits, laissez-les tiédir avant de les retirer des caissettes, puis laissez-les refroidir sur grille.

Pour le dressage

1. Versez le fromage de chèvre frais dans une poche à douille munie d'une petite douille cannelée. Coupez le chorizo en petits bâtonnets.

2. Lorsque les cupcakes ont refroidi, surmontez-les d'une torsade de fromage frais, puis décorez de feuilles de basilic et de chorizo.

Conseils : Vous pouvez remplacer le chorizo par des dés de tomates confites.

Source : Recette proposée par Soignon

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://normandie-delice.asiafreeforum.com
 
Cupcake au chèvre, pistou et chorizo
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» petites pizzas au chorizo et fromage de chèvre.photos.
» Gratin de pâtes au chorizo et aux œufs
» spaghetti au chorizo,
» feuilleté de chèvre
» filets de rouget au chorizo et pois chiches

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: LES ENTREES :: APERITIFS ET MISE EN BOUCHE-
Sauter vers: