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 Mille-feuilles de légumes au fromage frais

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MessageSujet: Mille-feuilles de légumes au fromage frais   Ven 19 Mai - 23:12:31

Mille-feuilles de légumes au fromage frais



Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 betterave crue
• 1 courgette ronde
• 1 patate douce (à défaut, une pomme de terre)
• 6 tranches de bacon
• 1 fromage frais nature (ou aromatisé)
• une bassine d’huile
• quelques herbes fraîches pour le dressage
• sel, poivre du moulin

Préparation

1. Lavez et épluchez la betterave, puis coupez-la en fines tranches.

2. Lavez, essuyez et émincez les autres légumes sans les éplucher. Faites-les bien dégorger avant de les frire dans de l’huile (comme des chips).

3. Égouttez-les sur un papier absorbant, salez.

4. Émincez le bacon.

5. Montez les mille-feuilles délicatement en intercalant le fromage frais, le bacon émincé et les chips de légumes. Décorez de quelques herbes fraîches.

6. Servez en entrée ou à l’apéritif.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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