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 Terrine chocolat oranges

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MessageSujet: Terrine chocolat oranges   Lun 24 Avr - 0:14:46

Terrine chocolat oranges



Temps de préparation : 15 min
Temps de réfrigération : 12 h

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200g de chocolat noir 64% de cacao
• 75g de beurre
• 10 cl de crème liquide 30 % Mat. gr
• 20g de sucre glace
• 100g d'oranges confites
• 65g de poudre d'amandes

Préparation

1. Mettre un saladier 15 min au congélateur. Couper les oranges confites en petits dés. Faire fondre le chocolat au micro-ondes (1 min 40 puissance maximum), ajouter le beurre et mélanger.

2. Laisser tiédir puis ajouter les dés d'oranges confites et la poudre d'amandes. Dans le saladier glacé, monter la crème liquide avec le sucre glace au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème Chantilly.

3. La mélanger délicatement à la préparation chocolat-oranges. Chemiser la terrine de film étirable puis verser la préparation. Placer au réfrigérateur 12 heures avant dégustation.

Info nutrition : L'index glycémie du chocolat est faible en raison de sa richesse en lipides et d'une teneur en fibres non négligeables.

Source : Recette proposée par Cedus Le sucre

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