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 Omelette de la mère poulard

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MessageSujet: Omelette de la mère poulard   Ven 14 Mar - 0:21:14

Omelette de la mère poulard



Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 oeufs
- 60 g de beurre
- 2 cuillerees a soupe de crème fraîche
- sel et poivre


Préparation :

Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.

Battez bien au fouet et séparement les jaunes et les blancs. Salez et poivrez les jaunes uniquement.

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Versez-y les jaunes battus puis, lorsqu'ils ont commencé à prendre, la crème fraîche et enfin les blancs battus.

une fois l'omelette cuite de façon baveuse la plier en deux
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Omelette de la mère poulard
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