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 Croque-Monsieur au camembert

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MessageSujet: Croque-Monsieur au camembert   Sam 1 Avr - 16:32:38

Croque-Monsieur au camembert



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de jambon blanc
• 1 camembert Cœur de Lion
• Sel, poivre
• 8 grandes tranches de pain de mie
• 1 pincée de noix de muscade
• 30g de farine
• 25 cl de lait
• 30g de beurre

Préparation

1. Préparer la béchamel : Faites chauffer le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez la farine d'un seul coup. Fouettez doucement et faites cuire 5 min à feu doux. Ajoutez le lait froid et portez à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Réservez.

2. Préchauffez le four à 200°C. Tartinez 4 tranches de pain de mie avec une fine couche de béchamel puis posez une tranche de jambon pliée en deux sur chacune. Coupez le camembert en 16 parts et posez deux morceaux sur chaque tranche de jambon. Recouvrez avec les tranches de pain de mie restantes.

3. Tartinez le dessus des croques avec une nouvelle couche de béchamel et poser 2 morceaux de camembert sur chacun. Salez et poivrez légèrement.

4. Enfournez pour 10 min. Dégustez bien chaud, accompagné d'une salade verte.

Source : Recette proposée par Quiveutdufromage.com

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