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 Bananes croquantes

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MessageSujet: Bananes croquantes   Sam 18 Mar - 20:11:02

Bananes croquantes



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 bananes
• 4 feuilles de brick
• 1 citron vert bio
• 4 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 30g de beurre demi-sel
• 2 cuil. à soupe d’huile

SAUCE AU CHOCOLAT :

• 100g de chocolat noir
• 10cl de crème liquide
• 20g de beurre demi-sel

Préparation :

1. Brossez et lavez le citron. Prélevez quelques zestes, râpez-les, puis déposez-les dans une assiette avec la noix de coco. Mélangez.

2. Épluchez les bananes, coupez-les en 2 et roulez-les dans le mélange citron coco.

3. Étalez les feuilles de brick sur un plan de travail, badigeonnez-les de beurre préalablement fondu, coupez-les en 2. Roulez les moitiés de bananes dans ces feuilles de brick.

4. Sauce au chocolat : faites fondre le chocolat à feu doux (ou au bain-marie) avec la crème.

5. Mélangez puis incorporez le beurre. Maintenez au chaud. Faites chauffer l’huile, déposez-y les bananes. Faites cuire à feu moyen de manière à colorer toutes les faces (les feuilles de brick doivent être croquantes).

6. Nappez le fond des assiettes de sauce au chocolat, placez-y les bananes croquantes. Dégustez !

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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