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 Nockerl

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Date d'inscription : 02/07/2007

MessageSujet: Nockerl   Lun 19 Déc - 0:18:32

Nockerl



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4-6 personnes

• 6 oeufs
• 80g de sucre en poudre
• 20g de farine
• 12 cuil. à soupe de coulis de fruits rouges
• 30g de beurre, pour les moules
• sucre glace, pour servie

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Beurrez 6 moules individuels. Réservrez.

2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme et versez le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que les blancs soient lisses et brillants.

3. Incorporez délicatement les jaunes d'oeufs puis la farine (en la tamisant) aux blancs d'oeufs.

4. Répartissez le coulis dans les moules et remplissez-les avec la préparation aux blancs d'oeufs.

5. Enfournez 12 min environ.

6. Retirez du four lorsque la meringue est dorée, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.

Source : Recette vue sur le magazine hebdo contact

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