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 Soupe laksa aux crevettes et au poulet

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MessageSujet: Soupe laksa aux crevettes et au poulet   Sam 10 Déc - 20:15:39

Soupe laksa aux crevettes et au poulet



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 blancs de poulet
• 250g de crevettes cuites décortiquées
• 150g de pois gourmands (ou autres légumes au choix)
• 4 cuil. à soupe de nuoc-mâm (sauce poisson)
• 3 cuil. à soupe de jus de citron vert
• 30cl de lait de coco
• 70cl de bouillon de volaille
• 2 cuil. à soupe de pâte de curry (ou curry en poudre)
• 1 poignée de nouilles chinoises
• coriandre

Préparation

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux.

2. Chauffez le bouillon de volaille avec la pâte de curry.

3. Portez à ébullition, versez le lait de coco, ajoutez les pois gourmands, les nouilles et les morceaux de poulet. Laissez cuire 3-5 min.

4. Ajoutez le nuoc-mâm et le jus de citron vert et, enfin, les crevettes. Laissez réchauffer 1 min.

5. Servez avec un peu de coriandre hachée.

Source : Recette vue sur le magazine contact hebdo

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